Categoría Recetas de cocina

Deliciosa receta de otoño, la mermelada de madroño es una vitamina C condensada. Ingredientes para 6 botes: 2 kg de madroño muy rojo 2 limones Jengibre en polvo 1 kg de azúcar 1 vaso de agua Leer también: cultivar bien el madroño Mermelada de arbutus Fácil de hacer, la mermelada de madroño se cocina rápidamente para no alterar el alto contenido de vitamina C en las frutas.

Aquí hay una verdura que no carece de interés, tanto a nivel alimentario como sanitario Ingredientes para 4 personas: 1/2 col roja 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de jerez o vinagre de vino 1 cucharadita de mostaza Perejil Piñón Rico en vitaminas y bajo en calorías, ¡te ayudará en tu dieta mientras deleitas tu paladar!

Como entrante o para una comida ligera, deléitate con esta deliciosa ensalada de quinua con fruta y queso. Ingredientes para 4 personas: 200 g de una mezcla de quinua roja y blanca2 peras pequeñas3 higos10 rábanos rosados1 rábano negro1 sucrino1 queso de vaca (Tipo Salers) 2 cdas. cucharada de vinagre de sidra 3 cdta.

Aquí tienes la deliciosa receta de quiche de tocino, tan fácil como rápido de preparar y tan suave como quieras. Ingredientes para 4 personas: 1 rollo de hojaldre 2 cdtas. cucharada colmada de maicena 20 cl de leche 150 g de tocino 4 huevos 25 cl de nata líquida 100 g de queso Emmental rallado 1/2 manojo de cebollino Sal, pimienta recién molida Quiche con tocino - Extiende tu hojaldre en un molde para tarta, dale forma a los bordes y pincha el fondo y los bordes de las tartas con un tenedor.

Aquí tienes una deliciosa receta de pasta y mariscos, guijarros, mejillones y berberechos, fácil y rápida de hacer.Ingredientes para 4 personas: 250 g de pasta fresca200 g de guijarros500 g de mejillones500 g de berberechos2 tomates8 hojas de albahacaPara la vinagreta: 2 cucharadas. cucharada de mostaza 2 cdta. cucharada de vinagre de jerez 2 cdta.

Aquí tienes una bonita forma de acompañar el prime rib con una deliciosa salsa de vino. Ingredientes para 4 personas: 2 chalotas 70 g de mantequilla semislada 20 cl de vino tinto 20 cl de caldo de ternera marrón 2 costillas de ternera 1 cdta. cucharadas de aceite unas ramitas de perejil Flor de sal Sal, pimienta recién molida Costillas de res, salsa de vino - Pelar y picar las chalotas.

Como entrante o como plato principal acompañado de una buena lechuga, el hojaldre de puerros con Saint-Marcellin y cebolla caramelizada con vinagre balsámico debe hacer sucumbir a tus invitados! Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes para 4 personas: 3 puerros 2 cebollas 4 cuadrados de hojaldre2 Saint-Marcellin2 c.

Como entrante o plato ligero, esta deliciosa receta de melón fresco y queso de cabra es tan fácil como rápido de hacer Ingredientes para 4 personas 1 melón 4 láminas de hojaldre 4 cabras frescas 30 g de mantequilla semisalada 8 ramitas de cebollino 1 chalota 1 sobre mesclun Sal, pimienta Melón y queso fresco de cabra Ladrillo Precalentar el horno a 200 ° C (th.

¡Ahora es el momento de componer sabrosas ensaladas con tomates de nuestras regiones! Aquí tienes una deliciosa receta de panzanella con tomate, ciabatta y albahaca Ingredientes para 4 personas: 600 g de tomates de diferentes formas y colores 200 g de ciabatta ligeramente rancio 3 cucharadas. vinagre de vino tinto 6 cdas.

La ensalada Niçoise es una receta tradicional de la región de Niza que ha tenido éxito en todo el mundo. Hay muchas variaciones y muchos afirman tener la receta original, así que aquí hay una interpretación sabrosa. Ingredientes para 4 personas: 1 lata pequeña de anchoas marinadas en aceite 1 lata pequeña de atún 50 g de aceitunas negras 4 patatas charlotte 4 huevos 1 frasco pequeño de alcaparras Lechuga o mezclum3 tomates 150 g judías verdes 1 chalota 2 cebollas pequeñas (o nuevas) Aceite de oliva Vinagre Sal, pimiento Ensalada Niçoise Aquí hay una receta relativamente simple y fácil, el éxito de la ensalada Niçoise radica sobre todo en la elección, la frescura y la calidad de los ingredientes utilizados.

La receta de paupiette de ternera con pimientos y Comté aporta una nota mediterránea a este gran clásico de la gastronomía.Ingredientes para 4 personas: 5 chuletas de ternera 2 pimientos 8 aceitunas negras deshuesadas 80 g de Comté 2 cdas. cucharadas de aceite de oliva 20 g de mantequilla 2 huevos 2 cdas. cucharadas de vinagre de vino 20 cl de caldo de ave 1 ramita de tomillo Sal, pimienta Rollos de ternera con pimientos y comté - Engrasar una bandeja de horno, colocar encima los pimientos enteros.

Fácil y deliciosa, esta receta de capón asado es simplemente deliciosa.Ingredientes para 4 personas: 2 cebollas2 zanahorias2 dientes de ajo en una camisa1 hoja de laurel1 ramita de tomillo10 cl de vino blanco seco1 capón de unos 2,7 kg60 g de mantequilla semi-salada 1 vaso de agua flor de sal, pimienta recién molida Receta de capón Janzé asado Preparación: 30 min Cocción: 2 h 45 min Descanso: 20 min Precalentar el horno a 180 ° C (th.

Deliciosa y cremosa, esta receta de quiche de acelgas es un verdadero placer.Ingredientes para 4 personas: 1 hojaldre10 cl de leche25 cl de nata fresca3 huevos enteros2 lonchas de jamón4 acelgas1 cubo de caldo de pollo100 g de queso Salers Sal, pimiento molinillo de quiche de acelgas Precalentar el horno a 180 ° C (th.

Gourmet y fácil de hacer, este gratinado de moras con leche espumosa debe ganar la aprobación de todos.Ingredientes para 4 personas: 80 g de leche condensada azucarada entera1 vaina de vainilla200 g de moras2 huevos30 g de azúcar2 cucharadas. cucharadita de harina

Una receta de ave tierna y fragante, este pollo en rodajas finas con crème fraîche y sidra también es muy delicioso Ingredientes para 4 personas: 4 chuletas de pollo 120 g de champiñones de París 5 cucharaditas. cucharada de vinagre de sidra 50 cl de sidra cruda 15 g de mantequilla semi-salada 20 cl de crème fraîche (30 grasas) Sal, pimienta Carne de ave picada a la crema de sidra - Limpiar las setas, cortarlas en rodajas y espolvorearlas con vinagre de sidra.

Fácil y rápida de preparar, la ensalada con queso y manzana de reinettes es ligera y llena de sabor.Una gran idea para una comida adelgazante.Ingredientes para 4 personas: Mesclun para 4 personas120 g de Comté1 manzana reina de reinettes1 chalota1 cdta. cucharada de vinagre balsámico 3 cucharaditas. cucharadas de aceite de girasol Flor de sal, pimienta recién molida Ensalada de queso y manzana Lavar el mezclum y escurrirlo.

Aquí tienes una deliciosa receta de ensalada de frijoles feta, tan fácil como rápido de preparar. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de frijoles 100 g de jamón crudo 1 chalota 2 cebolletas 200 g de queso feta 2 cucharadas. cucharada de vinagre de sidra 6 cucharaditas. cucharadas de aceite de oliva 100 g de grosellas rojas Sal gruesa, flor de sal, pimienta recién molida Ensalada de frijoles con queso feta - Retire la vaina de los frijoles.

Un feliz matrimonio entre la tierra y el mar con esta deliciosa receta de solomillo de ternera a la cancalaise. Ingredientes para 4 personas: 4 solomillos de ternera (de 160 a 180 g cada uno) 12 ostras huecas 70 g de mantequilla 3 chalotes 10 cl Vermú (o Noilly Prat) 1 cucharadita. cucharada de salsa de soja 1 limón 1 cdta. cucharada de aceite Sal, pimienta Solomillo de ternera a la cancalaise - Abrir las ostras.

Ligero y fragante, este caldo tailandés con tagliatelle de arroz es una verdadera delicia.Ingredientes para 4 personas: 240 g de tagliatelle de arroz1 diente de ajo1 cebolla2 puerros1 / cuarto de un manojo de perejil2 cdta. cucharada de mantequilla clarificada 80 cl de caldo de pollo Salsa de soja (al gusto) 1 pizca de pimiento rojo - Colocar los tagliatelle de arroz en un recipiente con agua fría durante 10 minutos.

Perfumada y deliciosa, te deleitarás con esta ensalada de lentejas con salmón, quinoa y salsa de nata. Ingredientes para 4 personas: 200 g de lentejas verdes 150 g de quinoa 4 filetes de salmón ahumado 1 diente de ajo 1/2 cdta. Pimiento de Espelette Salsa cremosa 15 cl de nata líquida 1 naranja 1/2 cdta.