Jardinería

Chirivía en el huerto

Chirivía en el huerto


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Redescubierta en los últimos años como muchas verduras "olvidadas", la chirivía es una verdura de raíz nutritiva y sabrosa. ¡Para aprovecharla el próximo invierno, cultívala en el jardín! De la familia Apiaceae, de una planta silvestre europea y cultivada desde la Edad Media, la chirivía parece una gran zanahoria blanca.

Presenta una pulpa dulce y harinosa, rica en carbohidratos, fibras, vitaminas y minerales. Es una verdura de invierno perfecta para cocinar como zanahorias, puré, sopas, gratinados, guisos, patatas fritas, patatas fritas ...

  • Huerto: cómo cultivar bien la chirivía
  • Cocina: recetas con chirivía
  • Para leer: nuestros artículos dedicados a la chirivía

La etapa de germinación

Fácil de cultivar, el chirivía es una verdura resistente que no necesita fertilizantes ni procesamiento. Solo su germinación puede ser caprichosa y requiere un poco de cuidados.

Las semillas se siembran en primavera, de finales de marzo a junio, en hilera, en un surco de 1 cm de profundidad, en una parte bien expuesta de la huerta. Empaquételos con la parte posterior del rastrillo y cúbralos con una capa delgada de tierra para macetas, agua, luego protéjalos con un mantillo de paja o un velo forzado para conservar la humedad.

Después de 15 días, deberían haber germinado. Mantenga una planta cada 10 cm; desmalezar y azada los primeros meses; paja en verano.

Para recolectar sus propias semillas, deje que algunas flores se conviertan en semillas. Puedes sembrarlos el año siguiente.

Cosecha de chirivía

Dependiendo de la fecha de siembra, las primeras chirivías pueden estar fuera del suelo a finales de septiembre. A veces son atacados por el gusano de la zanahoria o el óxido, pero a diferencia de la zanahoria, el daño suele ser superficial.

Resistentes al frío y a las heladas, las chirivías pueden permanecer en el suelo durante todo el invierno. Pero tenga cuidado con los roedores que estarán felices de morderlos una vez que llegue el invierno. Por tanto, es mejor recolectar las chirivías y colocarlas a cubierto, en una bodega o en silos, para poder disfrutarlas durante la temporada de frío.

L. H.

  • Para leer: nuestros artículos dedicados a la chirivía


Vídeo: No dig with Charles Dowding, showing his fourth summer at Homeacres (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Maeret

    coincidencia absolutamente accidental

  2. Siddell

    Tema suelto

  3. Fedal

    Yo sé, cómo es necesario actuar...

  4. Jorrell

    Entre nosotros mientras hablamos, no lo haría.

  5. Durant

    Usted escribe bien. ¿Estudiaste en algún lado o solo vino con la experiencia?

  6. Kajiran

    Gracias por el apoyo.



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